发霉的馒头蒸熟后不能食用，因为发霉的馒头会滋生大量细菌，继续食用会对人体健康产生影响。而且馒头发霉后，其营养成分会大量流失，馒头的口感会变差，食用价值和营养价值会大打折扣。
不建议吃发霉的馒头。不建议继续吃发霉的馒头。之所以会出现发霉的馒头，主要是因为细菌的滋生。持续食用会对人体健康造成一定影响。
另外，馒头发霉后，其口感和营养价值都会受到很大影响，因为发霉的馒头里面的营养成分会大量流失，营养价值会大打折扣。
如果想延缓馒头发霉的速度，建议馒头刚做好就用保鲜袋包好，**放入冰箱冷藏，大约可以保存10 ~ 15天。
