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葡萄酒起白霉能喝吗(葡萄酿酒上面一层白霉是怎么回事)
酒上有一层白霜，不能继续喝。这层白霜其实是醋酸菌，是空气中的有害细菌。当葡萄酒被醋酸菌污染时，上面会有白霜。但是，酒被醋酸菌污染的时间越长，其表面就会出现越多的霜，继续饮用这种酒会对人体健康造成危害。
不能喝上面有一层白霉菌的酒，也不能继续喝上面有一层白霜的酒，因为这层白霜叫醋酸杆菌，其实是一种漂浮在空气中的有害细菌。葡萄酒被醋酸菌污染后，会附着在葡萄酒表面。
葡萄酒被醋酸菌污染后，停留时间越长，葡萄酒表面就会结越多的霜，不仅会严重影响葡萄酒的品质，饮用后甚至会对人体健康造成危害。
酒之所以结霜，可能是酿造过程中酒没有处于密封状态，或者酿酒的工具不够专业。酒与空气接触后，被污染的概率会大大增加。
