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猴头菇是一种常见的真菌食物，也是一种非常有营养的真菌食物。它不仅具有很高的食用价值，而且具有一定的药用保健价值，所以很多人喜欢吃猴头菇，那么猴头菇怎么苦呢？
猴头菇怎么苦
1.去根
猴头菇的苦味可能是因为它在烹饪猴头菇时没有去除猴头菇的根猴头菇有一定的苦味，但营养价值很高，所以很多时候烹饪猴头菇不会去根。
2.生长环境
猴头菇的苦味也可能是由于生长环境不好，如果生长环境不好，也会导致猴头菇的苦味。
3.变质腐*
猴头菇味苦，也可能变质腐*，这样的猴头菇不能吃。猴头菇不变质的话，如果有苦味，可能是猴头菇带来的苦味，所以可以吃。
但是如果猴头菇变质导致苦味，就不能吃了。变质的猴头菇有毒，食用会危害人们的健康。
猴头菇的保存方法
1.保存阴凉处
猴头菇可以保存在阴凉通风*燥的地方，只要避免潮湿，就可以延长猴头菇的保存时间。
2.保存冰箱
猴头菇也可以放在冰箱里保存。猴头菇可以装在保鲜袋里，放在冰箱保鲜层里保存，也可以延长猴头菇的保存时间。